東所沢
手打ち蕎麦，松むらさん
又々という感じで，時間さえ有ればチャリに乗り二連ちゃんで蕎麦を頂きに…
蕎麦屋さんの卵焼きもお店によって味付けも様々，人の好みも様々有るかと思います、甘いのが好き，甘いのは嫌いなどなど，こちらの卵焼きは出汁焼き卵で、甘く無いタイプです、私的には甘いのはちと苦手，なんとも絶妙な焼き加減で芯まで火が入ってるのに硬く無く、出汁がにじみ出てきます，以前は昼メニューにも有ったんですが、手がかかるようで，夜のみの一品です…なかなか家庭では出来ない焼き上がりかと思ってます。と今日特に気が付いたのは天ぷらの下の天紙に殆ど油が移って無いんです、それだけ油切れが良く，カラッと揚がってるのかなと解釈しました…生ビールも🍺安定した注ぎ方でした，そして白州のハイボールがまた美味しくて！2日続けて通っても美味し蕎麦，料理，ビール、ハイボールでしたあー^_^
